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如何分辨茶葉是否變質?

 

1、視覺檢驗:檢查茶葉是否有異色、顆粒不均等現象。 新鮮的茶葉顏色應該鮮亮,手感緊實且有彈性。

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2、氣味檢驗:聞聞茶葉是否有陳、霉、異味。

 

 

3、沖泡檢驗:用開水沖泡后,觀察茶湯顏色是否正常,滋味是否發苦,口感是否順滑。 如果茶葉有異味或味道不好,那麼茶湯的味道也會受到影響。

 

 

4、發酵程度:茶葉的發酵程度對茶葉的品質有很大的影響,一般來說,如果茶葉發酵過度或不足,也會影響茶葉的品質。

 

 

5、存放環境:茶葉的保鮮環境也對茶葉品質有很大的影響,如果茶葉放置的環境太潮濕或溫度過高,茶葉容易變質。

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總之,選購和存儲茶葉時,應該選擇優質的茶葉,並在乾燥、通風、陰涼處存放,以保持茶葉的新鮮度和品質。

 

 
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